台積電創辦人張忠謀即將以領袖代表的身分，出席在巴紐舉辦的亞太經合會APEC，張忠謀今天(12號)表示，他將以資通訊產業發展為題，在APEC峰會上發表談話。張忠謀並表示，APEC是經濟會議，不是政工程塑膠治、外交會議，他和其他經濟體的領袖會「自然的互動」
張忠謀在相隔12年後，再度出任APEC領袖代表，張忠謀以「老驥伏櫪，志在千里」自許，他並強調APEC是經濟合作會議，不是政治、外交會議。今年APEC領袖峰會將在18號舉行，張忠謀表示，他會以資通訊產業發展為題，在會上發表談話。張忠謀認為，資通訊技術改善了生活，改變了政治和教育，他稱為「現代數位經濟」，以創新為引擎，市場經濟為載具，但也面臨補貼型企業、智慧財產權、高關稅，以及隱私權遭到侵犯等問題，希望這些問題能在APEC裡，透過雙邊或多邊談判解決，邁向人工工程塑膠智慧等未來數位經濟，但可以預見在未來25年內，會帶來更高的失業率，以及更嚴重的貧富不均。
你一定常常聽到工程塑膠，但工程塑膠又是什麼呢？在我們的生活上有多少是使用工程塑膠的呢？工程塑膠是聚苯並咪唑，它是一種熱塑性塑料，能夠耐高溫還可以抽絲造粒，用火燒之後會碳化，氣味是芳香的氣味，重點還可以拉絲，其實工程塑膠就是具有PC樹脂的優良耐熱耐候性、優異的穩定性和耐衝擊性能，又具有ABS樹脂優良的加工流動性的一種塑料，所以很容易加工，讓生產效率高，並且可以簡化作業程序，節省費用，主要用作保險槓、燃油箱、儀表板、車身板、車門、車燈罩、燃油管、散熱器以及發動機相關零部件等。主要會受到人們還贏的原因就是工程塑膠可以再一定的溫度和壓力下塑成型的合成高分子材料，如今塑料製品已經進入我們的日常生活當中，例外由於塑膠製品具有輕巧、美觀（美感可以設計）、耐鹼、耐酸、不會被蛀、也不會發霉，最重要就是價格真的比較便宜，所以才會被廣泛使用。如果要按照工程塑膠的用途和性能分類，可以將塑料分為通用塑膠、特種塑膠、增強塑膠和工程塑膠等等，其中最為常見的聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚乙烯等通用塑料，它們大約佔塑膠世界的８０％以上，因為我們跟通用塑料的接觸比較多，因此人們比較能熟悉它。
外界關切張忠謀在APEC會碰到習近平、安倍晉三等領袖，張忠謀說，他會和領袖「自然的互動」，對每位領袖會有不同的話要說『而且也要看他們對我的態度是怎樣，「自然的互動」就是互動嘛，不能說是你想好了，不管台中工程塑膠對方對你怎麼樣，你就blah-blah-blah講，那就不太好啦......』張忠謀重申，他是以領袖代表身分出席，APEC是經濟會議，如果有領袖談其他問題，他不會避免，但也要看對方跟他說什麼。對加入CRTPP的議題，張忠謀說，大家都知道我們「滿有興趣」，所以不需要傳達這種訊息，但重點是what is the take(你要作什麼)，這樣就有討論的機會。
水產品冷凍機械加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動。我國東海區海地瓜（俗稱香參）資源豐富，至今尚未開發利用。目前全世界約有40多種可供食用的海參，香參也屬其中海味珍品之一，它是一種高蛋白、重鐵質、低脂質的營養滋補品，也是酒筵上的佳餚。目前，上海漁業公司在漁輪上把捕獲的海地瓜製成香參乾品供應市場。機械加工藝流程海地瓜→剖腹除內臟→洗淨→冷卻硬化→分級裝盤→塊狀凍結→塑袋包裝→冷藏裝盤重量分為0.5公斤和1公斤二種，其凍結和冷藏溫度與墨魚肉機械加工相同。小包裝凍鮮香參水發方法：香參肉主要是膠原蛋白纖維，具有在熱中收縮，酸和鹼液中膨潤或脹發的特性。以凍鮮香參和清水重量比為1∶1.5，置於鍋中煮沸15分鐘左右，參體受熱收縮，排出佔體重50～55%的水分（實測此混濁水中含鹽分1.8～2.0%，pH值7.8～8.0），以清水替換全部混濁水，第二次煮沸10分鐘，在水中保持70～100℃溫度施行脹發一晝夜後，以清水替換全部混濁水，第三次煮沸後再保濕一晝夜，此時香參已脹發成肉層厚、富有彈性的水發香參，一般用手指甲能嵌入參體為度，如有指甲不能嵌入者，則要適當延長脹發時間，同時要防止水發過度而發生香參軟爛狀態。脹發好的香參經過洗淨即可烹調食用。
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